Año 2009 Nº9
   
   
   
     
 
 
Un invento argentino para luchar contra la obesidad infantil
Un egresado de la UNL desarrolló desde Canadá una fórmula para elaborarlas a partir de harina de soja y un concentrado proteico de suero, que podrían cubrir las necesidades nutricionales de chicos de edad escolar. Ya probaron su sabor y aseguran que tendrá aceptación a gran escala.
 
19 propuestas a tener en cuenta
LOS NIÑOS TENEMOS
DERECHO A:
LA VIDA, EL DESARROLLO, LA PARTICIPACION Y LA PROTECCION.
 
 
El Bahiense en TV
El Bahiense es sponsor oficial de uno de los programas de negocios y empresas más importantes de la televisión argentina: Clase Ejecutiva.
 
 
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Agilidad y precisión en fluidos a granel  
Respondiendo al crecimiento sostenido de la cartera de clientes y de market share, El Bahiense, proveedor líder de la industria alimentaria, ha incorporado en su flota de transporte un nuevo camión cisterna para entrega de productos fluidos a granel.
Esta unidad adicional cuenta con un tanque de acero inoxidable 316 con una capacidad de 18 toneladas para entregas de colorante caramelo. Su tamaño reducido lo hace ideal para entregas just-in-time dentro de Capital Federal y Gran Buenos Aires.
elbahiense@elbahiense.com  -  www.elbahiense.com
  
   
 
   
 
Antioxidantes y Radicales libres  
¿Qué son los antioxidantes?
Son unas sustancias existentes en determinados alimentos que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas otras enfermedades.
¿Qué son los radicales libres?
Son moléculas "desequilibradas", con átomos que tienen un electrón en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos.
  
Lista de antioxidantes y alimentos que los contienen  
   
   
 
   
 
Enzimas para mejorar el pan
Las enzimas condicionan la calidad y características del producto final
  
Investigadores de la Universidad de Alcalá (UAH) patentan un novedoso complejo enzimático como coadyuvante tecnológico en el proceso de panificación de masas de harina de trigo.
 		  
   
 
   
 
La fructosa  
La fructosa es un endulzante natural que se obtiene de las frutas y la miel principalmente.
¿Cuáles son las propiedades de la fructosa? Algo más también.
 
   
   
Equipo de Redacción a cargo de: Ricardo Sabeckis  
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