Año 2009 Nº12
   
   
   
     
 
 
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS FARINACEOS: Es bueno consumir variedad de panes, cereales, harinas, féculas y legumbres. Aportan al organismo: Hidratos de Carbono Complejos y Fibra. LACTEOS: Es bueno consumir diariamente Leche, Yogur o Quesos. Es necesario en todas las edades.

 
TENDENCIAS DE MERCADO
Argentina logró reemplazar desde 2001, el 55% de las grasas malas presentes en los alimentos. Esto se consiguió fundamentalmente modificando el entorno del individuo al conseguir que en las góndolas haya productos saludables, con precios accesibles.
 
 
El Bahiense en TV
El Bahiense es sponsor oficial de uno de los programas de negocios y empresas más importantes de la televisión argentina: Clase Ejecutiva.
 
 
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FOSFATOS ALIMENTARIOS DE HAIFA CHEMICALS LTD.  
Una buena noticia para el sector alimentario e industrial de la Argentina: se renueva y fortalece la disponibilidad y competencia en el mercado de fosfatos alimentarios. EL BAHIENSE es el nuevo representante exclusivo para argentina de Haifa Chemicals Ltd. para toda su línea de fosfatos.

elbahiense@elbahiense.com  -  www.elbahiense.com
  
 
   
 
La nueva Ruta de la Yerba Mate  
Un nuevo circuito turístico en Misiones y Corrientes.
Propone visitar plantaciones y estancias y adentrarse en la selva para conocer al producto más emblemático de la cultura local.
Argentina promoverá el consumo de mate en China.
 
   
   
 
   
 
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA APLICADAS A PANADERÍAS Y CONFITERÍAS
 
Las Buenas Prácticas de Manufactura (B.P.M.) son los procedimientos necesarios para lograr productos de panadería y pastelería inocuos, saludables y seguros.
La descripción y requisitos de éstas Prácticas se encuentran dentro del Código Alimentario Argentino (C.A.A.) en el Capítulo I: "Disposiciones Generales" y en el Capítulo II: "Condiciones Generales de las Fábricas y Comercios de Alimentos".

 
  
   
 
   
 
Las Pastas Alimenticias. Pastas secas y frescas.  
Las Pastas Alimenticias son productos que se consumen en todas partes del mundo. Su origen no se halla bien definido, aunque una difundida versión histórica señala que Marco Polo las introdujo en Europa desde China.
Sin embargo, terminaron por ser consideradas como producto típicamente italiano, asociación en gran medida justificada por el hecho de que Italia es el principal productor, consumidor y exportador de pastas alimenticias del mundo.
  
   
   
Equipo de Redacción a cargo de: Ricardo Sabeckis  
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