Nuevo producto de importación directa: L-Cisteina Anhidra en polvo.

Ya disponible en el stock de El Bahiense, este nuevo producto de importación directa se suma de manera estable al extenso listado de la empresa. 

Presentado en cuñetes de 25 Kg., la L Cisteina es un aminoácido, el único que contiene un grupo sulfhidrilo en su estructura. Tiene múltiples aplicaciones en diferentes industrias: alimenticia y cosmética.

Industria de panificados: la L-Cisteina tiene la capacidad de romper los puntes disulfuro de la proteina de la harina, el gluten. Como consecuencia, se reduce la viscosidad de la masa, disminuyendo tiempos de amasado y energía. En el producto final se consigue un mejor desarrollo durante el horneado, obteniendo un producto de mayor volumen.

Industria Cosmética: utilizado tanto en productos para el cabello, ya que rompe los puentes disulfuro de la queratina, como así también  en cremas antiage por su capacidad de secuestrar radicales libres.

Ficha técnica del producto e inscripciones ante Inal, solicitarlo telefónicamente a nuestras oficinas o a elbahiense@elbahiense.com

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